栄養士だより（9月号）

 梨の栄養と効果

暑い8月が過ぎ、外に響き渡る蝉の声は、ピークが過ぎつつありますね。 朝晩も涼しくなり、寝苦しいこともなくなってきているのではないでしょうか。「食欲の秋」という言葉もあり、秋はたくさんの食材が旬を迎える時期でもあります。

９月の旬の食材のひとつとして、「なし（和梨）」が挙げられます。梨は「日本なし（和梨）」「西洋なし」「中国なし」と大きく３種類に分けられます。名前の通り日本で多く出回っている梨は「日本なし」に含まれます。その特徴としては、シャリシャリとした食感とみずみずしさが挙げられます。 また梨には、家に植えて「何もなし」と泥棒よけにしたり、鬼門に植えて厄除けにする「鬼門なし」など語呂合わせの縁起担ぎのような使い方もされることもあるそうです。

梨には縁起担ぎだけでなく、こんな効果もあります。

★ 疲労回復

★ 消化機能を助ける

★浮腫み予防と緩和

★便秘予防と緩和

また梨の成分は９０%が水分なので、ヘルシーで、おやつやデザートにもうってつけです。 今の時期ならではの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

管理栄養士　堀