栄養士だより（10月号）

 むせと誤嚥（ごえん）にご注意を

朝夕はめっきり涼しくなりましたが、風邪などは引いていませんか。秋が深まり、旬の食材がおいしい季節ですね。

食事中にむせることはありませんか。むせは、飲食物が気管に入りかけた時に、吐き出そうとする自己防衛反応です。吐き出しきれなかった飲食物が気管に入ってしまうことを誤嚥といい、肺炎の原因になります。食事の前に飲み込む力を鍛えてはみませんか。

 

★食事の前の口の体操

  唾液を分泌する効果があり、誤嚥の予防にもなります。

１．ゆっくりと首を前後・左右に動かし、回す

２．肩の上げ下げをする

３．頬をふくらませたりお、引っ込めたりする

４．舌を出したり引っ込めたり、左右に動かす

５．パ・タ・カ・ラと一文字ずつ発生する

飲み込む力を鍛えることで、むせや誤嚥を予防し、食欲の秋を味わいましょう。

管理栄養士　堀